In questo periodo, i dolci sono la mia nota dolente in cucina...
Vorrei prepararli più spesso ma non riesco a trovare il tempo e la voglia per mettermi a sfornare torte e ciambelle...Che tristezza fare colazione con dei banali biscotti industriali!
Qualche giorno fa siamo stati ospiti in villa da una mia cara amica..
E' stata l'occasione per preparare, dopo tanto tempo, una leccornia dolce da portare con noi.
Così, sbirciando su internet, ho trovato la ricetta di questi muffin che hanno attirato subito la mia attenzione...sarà che proprio non resisto all'accoppiata pere e cioccolato...
Il risultato mi è piaciuto tanto...e non solo a me!
Mi sa che questa ricettina è entrata nella mia personale top ten dei muffin.
La ricetta l'ho presa in prestito dal blog " La cucina di Gigì ".
Vi lascio il link della ricetta.
Alla prossima ricetta!
Muffin pere e cioccolato
300 gr di farina 00
190 gr di zucchero a
velo
125 gr di burro fuso
160 gr di latte
2 uova
1 bustina di lievito per
dolci
2 pere
100 gr Cioccolato al latte
In una ciotola sbattere le uova con il latte e il burro fuso freddo. In un'altra ciotola mescolare per benino lo zucchero con la farina e il lievito, precedentemente setacciati. Unire i due composti, mescolando rapidamente. Aggiungere la pera tagliata a cubetti piccoli e il cioccolato, tritato grossolanamente. Dare un' altra mischiatina veloce. Versare il composto negli stampini per muffin, precedentemente imburrati ed infarinati, riempiendoli per i 3/4. Cuocere in forno già caldo a 180° per 25 minuti circa.
